接客礼节
如果您到鄂尔多斯蒙古人家里做客,会受到盛情款待。蒙古族十分注重礼俗，待人接物皆彬彬有礼，温文兼恭让。迎接贵客、婚丧嫁娶、丰年过节、敬神祭祖、最隆重的礼节就是防五茶。五茶的含义是，献哈达、喝奶茶、尝鲜奶、摆羊背子、敬美酒。
献哈达，主人迎送客人,晚辈见尊长,都要奉献哈达,这是表示对客人或长辈的崇高敬意和亲切问候。
喝奶茶，客人被激请进蒙古包,主人先在红漆小桌上摆上黄澄澄的酥油,珊瑚状的奶酪,似饼薄厚的奶皮子,以及炒米、红塘、油炸食品，然后就拿者瓷质精细、图案艳丽的小碗,用小木勺舀进少量炒米,沏上滚烫喷香的奶茶,敬让客人畅饮。
尝鲜奶，尝鲜奶是必不可少的,主人把洁白的鲜奶倒入银碗中，用双手递给客人后，客人既用右手无名指伸到银碗里蘸三次。第一次弹向天，以示谢天；第二次弹向地，以示敬神、祭灶；第三次则自己品尝。
摆羊背子，摆羊背子是五茶中最隆重,最壮观的项目。羊背子是蒙古族的“餐中之尊”。它是由羊头、羊身、肩骨、四条腿拼凑在一起,并按照一定的地规格,摆放在长方形的木制红漆托盘里。
敬美酒，当羊背子端上餐桌后,主人便先从长辈或职务最高的人。开始依次敬酒,以表示对客人的欢迎和尊重。该项目2008年被列入旗级非遗项目名录。蒙古族接客习俗主要受自然与社会环境的影响而形成，包括生产方式、生活习惯、风俗习惯、民族性格和传统艺术等等。这些因素直接或间接地折射到接客礼仪上，构成绚丽多彩的接客待客习俗上，它是不同生产发展水平的标志，更是自然崇拜或宗教信仰的遗留，反映着不同民族的审美情趣，反映着过去的历史和民族的心理及性格。
