沙 日 阿 木传承人孟 克 巴 雅 尔
孟 克 巴 雅 尔 ，男，蒙古族，1973年9月出生于鄂托克前旗昂素镇昂素 嘎查农普通牧民家庭，非物质文化遗产代表性项目沙 日 阿 木代旗级表性传承人。
第一代传承人：爷爷娃其尔(1883-1948)乌审旗人，在当时放牧 同时开几分地，种糜米打点沙日阿木分享之邻家邻居。
第二代传承人：叔叔阿拉腾森布尔(1903-1929)鄂托克前旗原 察汗陶劳盖苏木人，在当时经营着半牧半农生产生活方式， 每年种植糜米，在当地制作沙日阿木能手。
父亲那木吉勒(1911-1994)鄂托克前旗原察汗陶劳盖苏 木人，在当地制作沙日阿木能手。
第三代传承人：孟克巴雅尔，鄂托克前旗昂素镇昂素嘎查牧民， 从小传承了父辈们的制作沙日阿木技艺，在当地有名气。从小开始帮忙父亲制作沙日阿木只是做一些添柴、过箩 等简单的工作，经过十几年的学习，才逐渐掌握了沙日阿木 的制作技艺。
沙日阿木又称“蒙古黄米”,呈黄色，比炒还要黄，米 粒看似坚硬，吃时也硬，色黄而不焦，带有特殊的香味。做 法：在春天把糜米种在地里，到秋天的时候糜米还没有成熟 以前就把米子从米草上揉下成为末黄米(沙日阿木)然后来把干净糜米浸泡，温火煮到一定程度，停火焖。炒法分为炒 脆米与炒硬米两种。炒脆米时待铁锅里的沙子烧红后放入适 量的泡胀的糜米，用特制的搅拌棒快速搅拌，待米迸出花且 水分蒸发完毕，火速出锅并过筛子。炒硬米可以不放沙子， 干炒到半生不熟即可。冷却后碾去糠皮。其吃法有：用肉汤 或肉丁煮沙米粥；用奶茶泡着吃时，加黄油、奶豆腐，味道 则更佳；还可用酸奶或鲜牛奶，加上奶油、白糖等泡食。由于炒米具有方便、快捷又特别耐饥的特点。
先后多次荣获市级文化示范户、料技示范户、北京艾利 人家(闩整人家)、创先争优优秀共产党员、“三八红旗手”、 旗十星级家庭、2012年-2013年百家十星级文明户、市级示范文化户，并在鄂尔多斯市创建国家公共文化服务体系示范 区工作中被评为先进个人；2014年被评为自治区十佳文化户， 2015年市级美丽庭园示范户、最美网格员、2017年全区幸福 家庭示范户、2018年全国最美家庭等荣誉。
