鄂尔多斯蒙古族炒米制作技艺 传承人娜仁高娃

娜仁高娃，女，蒙古族，1964年11月出生于鄂托克前旗昂素镇巴音乌素嘎查。，非物质文化遗产代表性项目鄂尔多斯蒙古族炒米制作技艺 旗级代表性传承人。

娜仁高娃从小在奶奶和母亲的引导和熏陶下，通过自身的努力，熟悉并掌握了鄂尔多斯蒙古族传统炒米制作技艺。

娜仁高娃炒的炒米，把糜子用传统的方式经过煮、炒、碾等工序加工而成的，色黄而不焦，米坚而不硬，晶莹明亮，泡在奶茶中色味香美，酥香可口。

现在在巴音乌素嘎查牧区家中开牧家乐美食城的同时销售传统炒米，深受周边的邻居的喜爱，现已将此传统技艺传又传授给了女儿奇朝鲁门、弟媳娜仁图雅等年轻一代。